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一、麦芽糖浆简介
麦芽糖浆是用优质淀粉为原料，淀粉酶液化，真菌酶糖化，精制浓缩而成的含麦芽糖50%以上的淀粉糖品。麦芽糖浆甜度底而温和，可口性强、口感好、抗结晶、冰点低，在高温和酸性条件下比较稳定，参透压较高等优点。
二、理化指标
项目：要求
外观：无色透明、粘稠状液体
干物质：≥70%
熬糖温度：≥140°C
PH值：4.0—6.0
麦芽糖：≥50%
透光率：95%
硫酸灰分：≤0.3%
三、卫生指标
铅（以Pb计）：≤0.5mg/kg
总砷（以As计）：≤1.0mg/kg
铜（以Cu计）:≤5.0mg/kg
二氧化硫残留量:≤200mg/kg
菌落总数:≤3000cfu/(g或ml）
大肠菌群:≤30MPN/(100g或100ml）
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）:不得检出
四、联系方式
联系人：龚先生
手机：13906132830
座机：0512-66730638
邮箱：gy@sz-gongyi.com
网址：http://www.sz-gongyi.com/
地址：苏州市相城区北桥街道灵峰村
